[活動] Kidchen Club 孩子動手做料理 小小廚師夏令營

          

    

Ready for a beach party?

我們在 Kidchen Club 參加了一個超好玩的小小廚師夏令營。

一定要來分享給大家多有趣!

先來簡單介紹一下 Kidchen Club。

 

Kidchen club 的創辦人 Karin 自己也是位媽媽，

常常喜歡跟一群朋友媽媽們，帶著孩子在自家辦 play dates。

希望孩子透過遊戲學習分享、與人相處。

孩子在遊戲的同時，媽媽們則可以在一旁互相分享育兒經。

透過一次次的 play dates，這才發現，

食物對於孩子來說，不論在心靈或是身體層面來說都是很重要的。

於是就這樣，

Karin 更深入的去研究並設計各種烹飪相關的活動給小小孩。

一開始從舉辦 workshops 到現在有了自己的烹飪教室!

 

Kidchen club 是一個提供兒童有善環境的烹飪教室，

以食物為學習工具，

透過料理體驗來開發孩子的五感: 觸覺、嗅覺、視覺、味覺、聽覺。

經由各種遊戲，帶入生活常識，例如文化、地理、餐桌禮儀等。

同時在雙語的互動環境下讓孩子開心學英文。

 

 

Kidchen Club 品牌最重要的 Learning Recipes 包含:

● 英文

● 創意及思考

● 綠色概念及慈善的心

● 食物營養及衛生

● 音樂與律動

● 生活技能

● 地理、文化

● 情緒及人際關係發展

● 科學

● 數學

 

Kidchen Club 不同於一般烹飪教室的地方是，

他們的教學目標不僅僅是做料理，

或是讓孩子變成廚藝達人。

而是希望孩子可以透過料理，

學習到重要的生活技能，刺激五感並激發創意。

用最自然、最有趣的方式讓孩子學習獨立自主。

因為孩子可以自己動手做料理，

所以孩子能夠親身體驗許多原本較抽象的知識，

這包括語言、數學甚至科學。

因為課程全程都是雙語教學(英文為主)，

所以孩子在認識食材時，自然就學到中英文的命名。

在看食譜量食材的重量或容量時，自然也會運用到數學。

透過料理的技巧，觀察食材的變化，孩子可以了解到科學的奧妙。

烹飪活動可以增加孩子對於食物和烹調的了解，

並練習到生活必備的技能。

我們以前的教育，從小到大，僅著重在學科上的學習，

卻忽略了最重要的生活技能的培養。

很多事情從小到大，父母都幫我們做好了，

導致我們完全沒有機會去接觸、去認識。

等到長大了，需要獨立生活時，

才赫然發現很多生活上需要有的技能我們根本一竅不通。

所以我覺得生活技能的學習對孩子來說是很重要的，

更是可以受用終身的!

 

帶著孩子烹飪有什麼好處?!  

● 鼓勵孩子嘗試健康的食物

● 增加孩子的自信心，孩子會覺得對家有貢獻而有成就感

● 如果食物是孩子自己準備的，會增加孩子坐下來用餐的意願

● 累積珍貴的親子時光

● 減少孩子吃垃圾食物的機會

● 烹飪能力可以讓孩子受用一輩子

 

Kidchen Club 最近才剛搬家，有了新的教室。

新的空間讓人感覺非常的舒服。

 

教室內規劃出適合不同年齡層的烹飪空間，

從學齡前到小學都有，甚至也幫媽媽們規劃了一區。

孩子烹飪的同時，媽媽們也可以同樂，

來個親子烹飪時間呢!

    

超愛 Kidchen Club 裡這些黑板粉筆塗鴉的設計。

一整面的黑板牆介紹的是 Kidchen Club 的教學理念及分享課程照片。

Kidchen Club 提供了非常多元豐富的課程給小小孩跟大小孩。

每個活動都看起來好好玩!

    

 

Sensory Delight 五感小廚房 (2-4yrs)

一門由音樂及料理共同啟發的創作課程，

刺激孩子五種感官的發展，

透過律動唱遊和料理故事，

孩子可以親手料理並享用自己做出來的點心。

  

 

 

Cooking ABC 料理ABC (2-4yrs)

料理時，孩子能同時運用到五感，

所以對孩子來說是很棒的活動。

ABC 創意料理課程中，

孩子除了可以學習到基礎的料理技巧和食物知識外，

還能同時學習英語 26個字母的型態、發音、拼字和會話。

        

 

Little Einstein Chef 小小愛因斯坦的科學廚房 (2-4yrs、4yrs+)

「動手做料理」本身就是最好的科學實驗。

經由一連串科學程序，將食材逐步轉變為料理，

透過分析、嘗試、解決問題的過程，

孩子可以觀察到食物的種種變化，

看到冷熱、軟硬、浮沉等現象。

    

My Cafe’ (6yrs+)

以國家當主題、從其地理開始、

以循序漸進的方式讓小朋友認識國家的飲食文化、 

餐桌禮儀、插花藝術及料理美食。

 

Recipes for Life (6yrs+)

是 Kidchen Club 最受歡迎的招牌課程，

除了英文教學，宗旨是透過對料理烹調

和食材知識的初步探索。

孩子會學到如營養成分、烹調計畫、食材採購到

餐桌禮儀等生活技能。

 

Edutainment，娛樂中學習正是 Kidchen Club 的教學理念。

除了提供給孩子的各種烹飪課程，

九月開始會推出專為媽媽們設計的烹飪及花藝等有趣的課程!

看起來好好玩，有機會一定要來去參加!

 

 

Kidchen Club 的新教室總共有兩層樓，

一樓規劃的是媽媽教室跟大小孩的廚房，

二樓則有專屬小小孩的烹飪空間以及一間律動教室。

 

廁所的部分有兩間，各分成大人跟小朋友的。

小朋友使用的馬桶跟洗手台都設計在孩子的高度，

所以孩子都可以獨立使用。

   

如果有需要的話，大人的廁所內有小baby 坐的椅子。

小朋友的廁所內則有規畫小朋友的換尿布檯。

        

延著階梯上去就是二樓了!

上樓前需要先換鞋喔!

 

來到二樓，

寬敞明亮的空間，讓人好想待在這一整天。

      

 

接下來映入眼簾的就是，

搭配今天夏令營主題 Beach Cooking Party 準備的各種裝飾。

 

      

 

Theme: Beach Cooking Party

Sub-Theme: Fantasy Sailing Away

小朋友們要來玩海盜及美人魚主題的角色扮演、勞作、遊戲及烹飪。

自己動手準備很多由「船」發想出來的料理喔!

Kidchen Club 在夏季推出的ㄧ系列夏令營活動，

其實是結合了平日許多不同課程的精華。

透過許多有趣的活動安排，

孩子可以同時接觸到五感(視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺)的刺激。

帶活動的老師是外師，所以全程都是使用英文，

藉由這樣的體驗，可以刺激孩子的聽力，(聽覺)

並學習去聆聽和使用不同的語言來溝通。

    

    

 

Today’s cooking menu:

Appetizer: pineapple wrapped ham kebabs

Main: Potato boat salad

Dessert: Banan boat

 

第一道要來準備的是前菜: 鳳梨火腿串

每道料理開始做之前，

老師會引導孩子先來認識會使用到的食材名稱。(聽覺)

 

  

自己動手將鳳梨切塊。

 

      

然後依序將鳳梨和火腿串起來。

這個活動本身就是手眼斜調的練習，

甚至還要運用到數量分配的概念喔!

 

 

將串好的鳳梨火腿用刷子沾滿醬料。

 

就要放進去烤箱烤囉!

 

 

 

緊接著來做第二道主食: 馬鈴薯沙拉船

老師已經事先將煮熟的馬鈴薯切半，

孩子需要將裡頭的馬鈴薯挖乾淨後盛放在另外一個碗中。

    

緊接著要將熟蛋切成碎碎的，一併跟馬鈴薯一起搗碎攪拌。

    

孩子們在料理的過程中，學習使用工具，

用手觸摸這些食材 (觸覺)，進而了解每個食材的特性。

 

 

 

蛋跟馬鈴薯泥攪拌好後，就可以盛回原本的馬鈴薯殼內。

  

進入烤箱烤好後，就完成啦!

此時，孩子可以聞到香噴噴的味道囉~ (嗅覺)

    

享用之前，擺盤也是很重要的!

孩子可以看見美學就在生活裡。(視覺)

大家一同想用最美味! (味覺)

        

料理真的是一個可以讓孩子在自然的狀態下

同時刺激到五感的最棒的方法!

 

吃飽飽後，休息一下，就接下來下午的活動了!

 

 

 

今天要來玩的是美人魚和海盜的角色扮演遊戲囉!

 

 

兩隻美人魚在瓜分珠寶 哈!

    

小孩們扮起海盜還真是有模有樣啊!

這些海盜們是負責保護美人魚的安全喔~

  

老師演壞海盜，因為要欺負美人魚，

所以被其他海盜給綑綁抓起來了。

正在求饒中。

    

Rubee 不予理會 哈!

小孩們完全就很享受抓壞人的感覺~

角色扮演可以讓孩子透過想像力，

模擬各種情境去揣摩自己的角色，

無形中增加孩子的同理心及對角色的了解。

 

  

接下來，老師帶了幾個動態的活動。

透過肢體的遊戲，增加孩子間的互動。

 

驚聲連連~ 孩子玩的很開心!

   

   

   

 

 

 

      

 

動態玩好了，接下來就是靜態的勞作時間了!

今天的勞作是紙帆船+美人魚黏土。

    

    

    

孩子們發揮自已的創造力，

用手捏出自己心中的美人魚。(觸覺、視覺)

 

    

 

 

緊接著是自然科學的體驗!

孩子們要動手做她們最愛的冰淇淋~

照著食譜用量杯來測量所需要牛奶的量。

 

孩子們都超興奮的! 真的可以做的出冰淇淋嗎?!

讓我們看下去…

 

牛奶加糖後放進密封袋中。

 

然後將冰塊放入另外一個夾鏈袋中，

再放入大量的鹽。

 

孩子要依照食譜，自己數一數共需要放幾匙鹽!

料理過程中，數學的測量是少不了的。

  

完成後，將先前放入牛奶的夾鏈袋放進冰塊袋中，

持續一直搖晃袋子直到牛奶結凍為止。

因為有鹽的關係，冰塊會變的很冰，

讓裡頭的牛奶快速結凍變成冰淇淋喔!

孩子透過觸摸真的感覺到袋子變的超級冰的! (觸覺)

  

成果並不完全是冰淇淋，比較像冰沙。

不過重複的嘗試，從錯誤中學習正是科學的精神。

  

 

孩子們接著在畫 ice cream in a bag 的食譜。

複習一下剛剛做冰淇淋的步驟。

    

  

    

課程還沒結束呢!

馬上來做今天的最後一道料理點心: 香蕉船。

孩子們最愛的甜點巧克力和綿花糖。

 

在剖半的香蕉內，放入巧克力片跟棉花糖，

再放入烤箱中烤，很簡單吧?!

 

邊放邊偷吃…

 

    

準備進烤箱。

 

烤過後的香蕉船長的不一樣了。

透過動手做料理，孩子們都觀察到了食物的變化，

香蕉皮變黑了，巧克力和綿花糖溶化了。

 

迫不及待來品嘗一下~

  

 

最後，在有趣的互動遊戲跟故事時間中，

為今天的 Beach Cooking party 畫上了完美的句點。

  

 

 

 

      

 

 

玩了一整天下來，Rubee 就跟老師熟起來了。

即便她可能不完全聽的懂外師的英文，

但對於孩子來說，語言不是距離，

只要透過遊戲、食物，孩子就能開心學習。

 

其實 Kidchen Club 不僅提供各種以烹飪為主軸的課程，

還有提供辦各種 party 的服務喔!

    

這是他們之前辦冰雪奇緣 party 的照片，也太美了吧!

絕對不能被 Rubee 看到啊~~

 

Kidchen Club

官網: http://www.kidchenclub.com/

臉書: https://www.facebook.com/kidchenclub

台北市中山北路六段713號1F

  

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