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這次很開心有機會去參加桂冠跟親子天下合辦的親子樂廚「窩心好食光」體驗活動。

讓孩子能跟著父母一起進廚房,體驗料理是好玩又簡單的。

普遍家長可能都是禁止孩子進廚房的,但其實孩子對廚房是充滿好奇的。

與其禁止他們進廚房,不如視廚房為培養孩子自信及自理能力的一個最棒的教室。

孩子不但能在廚房裡更認識食物、進而學習如何處理食材、

最後甚至可以自己烹飪、料理食材。

透過廚房,孩子從玩樂中獲得成就感,同時還能增進親子之間的互動。

也因為是孩子自己有真的參與動手煮的料理,

他們吃起來會特別有勁外,也會格外珍惜食物。

 

親子一起動手做料理是玩樂,也是學習。

 

這次活動地點是在桂冠窩廚房

地點交通非常方便,就在台電大樓捷運5號出口出來。  

整片落地窗讓廚房內的光線非常充足且明亮。  

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料理完,旁邊就是長形的餐桌椅,可以直接在現場享用料理好的美食。    

用餐區布置得非常有氣氛。

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仔細往上一瞧還發現,桂冠窩廚房用餐區的吊燈燈罩居然是鍋具及廚房用品!

是不是很有創意啊?!

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今天親子樂廚「窩心好食光」要準備的三道料理分別是

「暖陽白雲鮮蔬湯」、「幸福玫瑰暖沙拉」、及「繽紛米蛋糕」。

先由今天的講師 Wendy 媽媽親自示範給大家看。

Rubee 非常專心,從頭聽到尾。

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首先第一道是「暖陽白雲鮮蔬湯」

營養豐富的番茄湯底,搭配很有飽足感的食材,

像是桂冠雲吞及桂冠黃金魚蛋,是道精力湯品!

桂冠雲吞細柔的外皮,搭配精選豬肉,完美比例調製出豐富的口感,

而桂冠黃金魚蛋選用上等魚漿,完整保存鮮美的海鮮原味,

口感Q嫩堅實,耐煮且咬勁十足。

 

詳細步驟可以參考: 點我看食譜

材料 份量
牛番茄 3顆去皮
鴻喜菇 1碗量
桂冠黃金魚蛋 1盒
桂冠雲吞 1盒
青蔥 2支切碎末
大蒜末 1大匙
薑末 1大匙
醬油 1大匙
清水 1000cc

 

平底鍋加熱後先爆香薑末、青蔥、大蒜。

老師還特別分享一定要先爆薑末,再爆大蒜!

這樣兩個熟成時間才會相同喔~

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聞到香味就表示爆的差不多囉~

爆香過程是非常重要的,是湯頭美味的關鍵!

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爆香完就可以加入去好皮的牛番茄丁。

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此時也可以同時加入鴻喜菇。

老師特別提醒我們,

要保持香菇的脆度,祕訣就在於不要特別用水清洗,

只要輕輕將表面髒污擦拭乾淨就可以了!

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加入清水跟調味後開始燉煮。

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除了醬油外,桂冠雲吞本身有附調味包,將其加入即可。

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老師已經事前先燉好一鍋準備了。

在燉好的番茄湯內再加入桂冠雲吞及黃金魚蛋,

再繼續燉煮後,香噴噴的湯品過一會就完成囉!

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既然要讓孩子進廚房,那也得要有適合他們的廚房用具可以使用。

工欲善其事,必先利其器。

Wendy 媽媽也教我們要怎麼來判定孩子使用的刀具長度是否適合他們。

方法其實很簡單,只要請孩子兩手握拳,

量量看兩個拳頭合起來的長度是否是刀刃的長度,

如果是,就是適合他們的刀子喔!

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接著,Wendy 繼續示範第二道料理「幸福玫瑰暖沙拉」

詳細步驟可以參考: 點我看食譜 

材料 份量
去邊吐司 3片
蒸熟雞蛋 1顆
蒸熟馬鈴薯 半顆量
蒸熟紅蘿蔔 1/4小條量
蒸熟地瓜 適量
冷凍帶殼熟毛豆 10個
燙熟的桂冠蟳味棒 1盒(使用一條)
燙熟的桂冠蝦球 1盒(2-3顆)
桂冠沙拉(小) 半條
起司粉 適量

 

這道料理非常簡單,搭配桂冠的一些優質冷凍食品,

很快就可以完成,算是一道快速料理!

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將煮熟的馬鈴薯、紅蘿蔔、地瓜、蟳味棒、蝦球切成丁狀、

再加入熟雞蛋,直接使用叉子在料理盆內壓成碎塊狀。

然後再加入毛豆跟沙拉醬一起攪拌均勻備用。

老師邀請小朋友上台幫忙,Rubee 自告奮勇要上去。

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Rubee 很認真跟小露和小梨一起在幫忙。

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接下來將吐司的四邊各剪出約 3-4公分直線。

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先將沙拉內餡至於中央。

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再取兩個斜角包覆住內餡,接著再將剩下兩個斜角包覆住第一層斜角。

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然後放入錫箔容器中。

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最後在頂部灑上少許起司粉,放入已經預熱完成的烤箱烤至表面酥脆上色即可。

老師示範完就換我們上場囉~

都不要我幫忙的 Rubee 開始切紅蘿蔔。

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切完還要學大人用刀子把食材放回容器內。

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繼續切馬鈴薯,我好輕鬆都不用幫忙,還有時間可以拍照。

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然後繼續幫忙把煮好的蛋去蛋殼。

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Rubee 自己切好的食材們。

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正在準備要加入蟳味棒時,被 Rubee 攔截下來先吃了幾口。

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因為怕 Rubee 把吐司們全部都不小心給剪斷,所以這部分由我來代勞。

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包好的玫瑰沙拉還沒進烤箱就先被偷咬了好幾口。

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準備進烤箱囉~

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這道料理成功率很高,造型漂亮、口感層次豐富!

營養又可口~

野餐準備這個當小點心也很不錯啊~

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再來最後一道,也可以說是今天的壓軸「繽紛米蛋糕」

適逢母親節,可以做給麻麻吃喔!

或是如果有生日趴踢,拿來當另類的生日蛋糕也很不錯。

是道充滿創意的料理!

詳細步驟可以參考: 點我看食譜 

材料 份量
桂冠蝦仁炒飯 1盒
桂冠德式起司腸 1盒
熟花椰菜 半碗量
熟紅蘿蔔球 1大匙(15ml料理匙的量)
冷凍帶殼熟毛豆 10個
雞蛋 2顆
小番茄 數顆
藍莓 適量
小黃瓜 1/4條
桂冠沙拉 半條
千島醬沙拉 共用
蜂蜜芥末沙拉 共用

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老師特別示範了教孩子打蛋的技巧,畢竟孩子手巧靈活度沒那麼高,

所以老師建議讓孩子直接拿餐具敲打蛋殼,將蛋殼打出一個洞後,

直接用手撥開就可以了!

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在蛋液中加入桂冠沙拉醬,這樣到時候炒蛋時就不用再加油。

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加入沙拉醬的蛋炒起來更滑嫩。

用攪拌棒或是筷子將蛋攪散,變成碎蛋狀就可以囉~

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起鍋備用。

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將桂冠蝦仁炒飯依照「輕鬆料理五步驟:煮、扣、拌、加、好」加熱完成。

1. 煮水: 在平底鍋內加入適量的水 (約100-150cc),大火加熱至沸騰約1分鐘。

2. 倒扣: 打開包裝,將飯倒扣至鍋內,蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。

3. 攪拌: 將飯攪拌均勻,蓋上鍋蓋,以中小火燜煮約1分鐘。

4. 加料: 隨興放入喜愛的蔬果配料,加蓋烹煮至熟約2分鐘。

5. 好! 起鍋: 水份略收又可起鍋,將料理放入盤中,可以享用囉~

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蛋糕模型材料:

紙板 6x25cm 1張

鋁箔紙 30x3cm 1張

保鮮膜 30x3cm 1張

 

蛋糕模型作法:

將紙板圓形環繞後,接縫處以釘書機固定,

再以錫箔紙妥善包覆紙板,使其更加穩固。

保鮮膜套入圓形紙模中,便於米蛋糕成形後脫模。

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將先前完成的碎蛋平鋪於模型底部,做為第一層。

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第二層再以炒飯填充至模型中,並確實壓平,

使兩層充分結合,脫模後不易散開。

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將模型倒扣至盤中,移除模型及保鮮膜。

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再來就是運用預先燙熟的各式蔬菜及水果、沙拉醬,

加以裝飾即可完成囉~

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換我們實際來操作看看囉!

Rubee 第一次打蛋,還算成功喔~

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碎蛋完全是 Rubee 自己炒的。

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可能太努力了,肚子開始餓了~

還跟阿姨要了一片吐司來吃 ><

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碎蛋炒好之後就開始加熱桂冠蝦仁炒飯了!

這部分也是很簡單。

桂冠蝦仁炒飯使用甘美的頂級白蝦仁,

碰上香Q濁水溪蓬萊米,炒飯粒粒輕鬆,

呈現自然完美的香味;加上培根、毛豆、洋蔥、玉米、紅蘿蔔,

更是香氣四溢、豐富十足,

蝦仁是真的很大個喔! 一點也不馬虎呢。 

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桂冠的優質冷凍食品真的很方便,可以快速料理外,連小孩也都可以輕鬆料理。

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加熱過程中,先請 Rubee 幫忙將煮好的碎蛋平舖在蛋糕模型中。

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不過蛋越鋪越少,因為這位小孩邊鋪邊吃~~

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脫模成功喔! 看她開心的~

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再來就交給 Rubee 自己來裝飾這個米蛋糕了!

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但後來整個人沉浸在剝毛豆中,所以就荒廢了蛋糕裝飾。

我只好在旁邊偷幫忙...

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最後一個步驟囉~ 擠沙拉醬做最後的點綴!

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這就是我們的成品喔! 很豐盛吧!

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享用自己今天努力的料理囉~

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非常感謝桂冠跟親子天下今天辦的這麼有意義的活動,

Rubee 和我都學了不少料理的小撇步。

活動結束後,桂冠還提供給參加的朋友們一人一袋桂冠窩心食材禮。

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裏頭有今天用到的桂冠黃金魚蛋、桂冠鮮蝦雲吞、以及桂冠沙拉。

另外還有麻油雞炒飯、雙醬雞肉義大利麵、桂冠蛋餃、桂冠貢丸湯。

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桂冠這些方便料理的優質冷凍食品真的是現在忙碌媽媽們的好幫手,

短時間內想要趕快弄出一道料理在家吃變成一件超級輕鬆的事啊!

即便工作忙碌或是沒有高超的廚藝也都沒有關係,

只要善用這種半成品,再自行搭配新鮮的蔬菜,

要將美味料理上桌,就不再是難事。

 

在我們家,廚房一直都不是孩子的禁忌區。

相反的,Rubee 非常愛耗在廚房裡看我在做甚麼,

甚至期待我可以分配工作給她做。

從簡單的洗碗盤、洗菜、洗水果、切水果、切蔬菜,完全都難不倒她。

做這些事情,她也非常樂在其中。

不過因為安全考量,在家倒是還沒有真的讓她料理過。

這次在桂冠窩廚房有了真的讓她自己煮飯的經驗了,

我也更有信心知道,其實只要大人教導正確的安全觀念,小小孩也是可以真的自己料理食材。

能夠自己將一份料理做出來所帶給孩子的成就感是相當大的。

 

從孩子在辦家家酒的過程中,其實就可以感受到孩子對於烹飪是充滿渴望的。

只要父母願意給孩子機會,即便三歲多的孩子,在廚房可以做的事已經很多。

放手讓孩子實際去觸碰食材、料理食材、對於他們了解食材是非常有好處的。

除此之外,親子樂廚對於親子關係的影響也是很正面的。

畢竟廚房裡的事佔家事是很大的一個部分。

讓孩子進廚房,可以讓他們不僅看到料理的結果,而是看到過程。

讓孩子了解父母到底在廚房做甚麼事,也可以養成讓孩子一起幫忙,分擔家事的習慣。

不但更珍惜食材,也更了解父母的辛勞。

 

桂冠親子樂廚, Osim美臀娃娃等你抽: http://bit.ly/1Ii188E

好玩又好吃的親子樂廚食譜: http://bit.ly/1FQuE55

 

* 此篇為親子樂廚活動邀約體驗文

 

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